說到嵩縣特產必少不了王記燒雞!下面，小編就來跟大家介紹一下嵩縣的這一特產吧!

　　王記燒雞是洛陽嵩縣的地方特產，這道燒雞創始于清光緒二十九年，創始人王開琴，于是就起名為“王記燒雞”。

　　王記燒雞甄選優質的雞種，喂養上好的飼料，有著先進的生產技術，每一只王記燒雞都要經過宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、鹵十多道工序處理，才能被端上桌。復雜的處理程序，嚴格的質量把關，也讓王記燒雞贏得了一批忠實顧客。

　　新鮮的王記燒雞，雞肉軟爛，香味濃厚，熱騰騰的一只，不用手撕，渾身的雞肉，一抖就散。入口便是香味濃厚，唇齒留香。

　　小編走南闖北，吃過各種地邊攤的燒雞，也吃過頗有名氣的店內燒雞，印象非常深的還是王記燒雞，肉質緊實入味，吃的時候可直接抓起來用手撕著吃，撕完肉只剩骨架，酒也喝得差不多了!

　　內容來源于王記燒雞官網：http://www.beibeiyj.com